HMP D4 TATA BOGA MENGADAKAN WEBINAR NASIONAL BARTENDER
Himpunan Mahasiswa Program Studi D4 Tata Boga (HIMAPRODI D4 Tata Boga) baru-baru ini menyelenggarakan sebuah Webinar Nasional bertajuk "Inovasi dan Kreativitas dalam Seni Bartending". Webinar ini ditujukan untuk mahasiswa, dosen, dan praktisi di bidang tata boga yang tertarik untuk memperdalam pengetahuan mereka tentang seni meracik minuman. Acara ini berlangsung selama 2,5 jam dan dihadiri oleh lebih dari 150 peserta dari berbagai daerah di Indonesia.
Webinar ini dibuka dengan sambutan dari Ketua Pelaksana Webinar Nasional Bartender, yang menekankan pentingnya inovasi dan kreativitas dalam dunia kuliner, khususnya dalam seni bartending. Beliau menyatakan bahwa acara ini bertujuan untuk memperkaya wawasan peserta tentang teknik dan tren terbaru dalam meracik minuman, serta mendorong mereka untuk mengembangkan kemampuan mereka dalam bidang ini.
Sesi utama webinar dibawakan oleh seorang bartender profesional yang telah berpengalaman dalam industri ini. Beliau memulai sesinya dengan menjelaskan dasar-dasar bartending, termasuk sejarah, peran bartender, dan alat-alat yang digunakan dalam profesi ini. Peserta diberikan pengetahuan mendalam mengenai jenis-jenis minuman beralkohol dan non-alkohol, serta cara mengombinasikannya untuk menciptakan minuman yang lezat dan menarik.
Salah satu fokus utama dari webinar ini adalah inovasi dalam meracik minuman. Narasumber membagikan beberapa resep minuman inovatif yang memadukan bahan-bahan tradisional dengan teknik modern. Beliau juga menunjukkan cara membuat minuman yang memiliki tampilan menarik, dengan menggunakan garnish dan teknik penyajian yang kreatif. Peserta diajak untuk berpikir out-of-the-box dalam menciptakan minuman baru yang bisa menarik minat pelanggan.
Selain itu, narasumber juga menekankan pentingnya memahami preferensi pelanggan dan tren pasar. Menurutnya, seorang bartender yang baik harus bisa beradaptasi dengan selera pelanggan yang beragam dan selalu mengikuti perkembangan tren minuman global. Dalam sesi tanya jawab, peserta sangat antusias bertanya mengenai berbagai aspek bartending, mulai dari teknik dasar hingga tips untuk memulai karir sebagai bartender.
Webinar ini juga menyoroti peran bartender dalam industri kuliner dan pariwisata. Narasumber menjelaskan bahwa seorang bartender tidak hanya bertugas meracik minuman, tetapi juga berperan sebagai entertainer yang bisa menciptakan suasana yang menyenangkan bagi pelanggan. Kemampuan komunikasi yang baik, pengetahuan tentang minuman, serta kreativitas dalam penyajian adalah kunci sukses dalam profesi ini.
Untuk memperkaya pengalaman peserta, acara ini dilengkapi dengan sesi praktikyang berlangsung secara online. Narasumber memberikan demonstrasi cara meracik beberapa jenis cocktail dan mocktail, serta teknik khusus seperti flairtending, yaitu seni meracik minuman sambil melakukan atraksi juggling dengan botol dan alat bartending. Peserta diajak untuk mencoba sendiri meracik minuman di rumah, dengan panduan langsung dari narasumber melalui online.
Di akhir acara, HIMAPRODI D4 Tata Boga memberikan sertifikat partisipasi kepada seluruh peserta. Webinar ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi mahasiswa dan praktisi tata boga untuk terus berinovasi dan mengembangkan keterampilan mereka dalam bidang bartending. HIMAPRODI D4 Tata Boga berkomitmen untuk terus menyelenggarakan acara serupa di masa mendatang, guna mendukung pengembangan profesionalisme dan kreativitas di kalangan anggotanya.
